Text copied to clipboard!

Название

Text copied to clipboard!

Сомелье

Описание

Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и увлеченного сомелье, который обладает глубокими знаниями о винах, их происхождении, сортах винограда и процессах виноделия. В этой роли вы будете отвечать за подбор вин для ресторанов, гостиниц или винных магазинов, а также за консультирование клиентов по выбору напитков. Ваши обязанности будут включать проведение дегустаций, обучение персонала, разработку винных карт и поддержание отношений с поставщиками. Идеальный кандидат должен обладать отличными коммуникативными навыками, уметь работать с клиентами и разбираться в гастрономических сочетаниях. Опыт работы в ресторанном бизнесе или винной индустрии будет преимуществом. Мы ценим страсть к вину, внимание к деталям и стремление к постоянному обучению. В этой должности вам предстоит анализировать винные тренды, следить за новыми поступлениями и обеспечивать высокий уровень сервиса. Вы будете работать в тесном сотрудничестве с шеф-поварами, менеджерами ресторанов и поставщиками, чтобы предложить клиентам лучшие сочетания вин и блюд. Если вы обладаете глубокими знаниями о винах, умеете передавать свои знания другим и хотите работать в динамичной среде, мы будем рады видеть вас в нашей команде!

Обязанности

Text copied to clipboard!
  • Подбор и закупка вин для ресторана или магазина
  • Консультирование клиентов по выбору вин
  • Проведение дегустаций и винных мероприятий
  • Обучение персонала основам винной культуры
  • Разработка и обновление винной карты
  • Контроль качества и условий хранения вин
  • Анализ винных трендов и новинок
  • Взаимодействие с поставщиками и винодельнями

Требования

Text copied to clipboard!
  • Опыт работы сомелье от 2 лет
  • Глубокие знания о винах, сортах винограда и регионах производства
  • Навыки дегустации и оценки качества вина
  • Отличные коммуникативные и презентационные навыки
  • Способность обучать и консультировать клиентов
  • Знание гастрономических сочетаний вина и блюд
  • Сертификаты WSET или аналогичные будут преимуществом
  • Готовность работать в динамичной среде

Возможные вопросы на интервью

Text copied to clipboard!
  • Какие факторы влияют на вкус и аромат вина?
  • Как вы подбираете вино к определенному блюду?
  • Какой ваш любимый винный регион и почему?
  • Как вы обучаете персонал основам винной культуры?
  • Как вы справляетесь с клиентами, которые не уверены в своем выборе вина?
  • Какие тренды в винной индустрии вы считаете наиболее важными?
  • Как вы контролируете качество и условия хранения вин?
  • Какой ваш самый запоминающийся опыт дегустации вина?