Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Сомелье
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и увлеченного сомелье, который обладает глубокими знаниями о винах, их происхождении, сортах винограда и процессах виноделия. В этой роли вы будете отвечать за подбор вин для ресторанов, гостиниц или винных магазинов, а также за консультирование клиентов по выбору напитков. Ваши обязанности будут включать проведение дегустаций, обучение персонала, разработку винных карт и поддержание отношений с поставщиками.
Идеальный кандидат должен обладать отличными коммуникативными навыками, уметь работать с клиентами и разбираться в гастрономических сочетаниях. Опыт работы в ресторанном бизнесе или винной индустрии будет преимуществом. Мы ценим страсть к вину, внимание к деталям и стремление к постоянному обучению.
В этой должности вам предстоит анализировать винные тренды, следить за новыми поступлениями и обеспечивать высокий уровень сервиса. Вы будете работать в тесном сотрудничестве с шеф-поварами, менеджерами ресторанов и поставщиками, чтобы предложить клиентам лучшие сочетания вин и блюд.
Если вы обладаете глубокими знаниями о винах, умеете передавать свои знания другим и хотите работать в динамичной среде, мы будем рады видеть вас в нашей команде!
Обязанности
Text copied to clipboard!- Подбор и закупка вин для ресторана или магазина
- Консультирование клиентов по выбору вин
- Проведение дегустаций и винных мероприятий
- Обучение персонала основам винной культуры
- Разработка и обновление винной карты
- Контроль качества и условий хранения вин
- Анализ винных трендов и новинок
- Взаимодействие с поставщиками и винодельнями
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы сомелье от 2 лет
- Глубокие знания о винах, сортах винограда и регионах производства
- Навыки дегустации и оценки качества вина
- Отличные коммуникативные и презентационные навыки
- Способность обучать и консультировать клиентов
- Знание гастрономических сочетаний вина и блюд
- Сертификаты WSET или аналогичные будут преимуществом
- Готовность работать в динамичной среде
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какие факторы влияют на вкус и аромат вина?
- Как вы подбираете вино к определенному блюду?
- Какой ваш любимый винный регион и почему?
- Как вы обучаете персонал основам винной культуры?
- Как вы справляетесь с клиентами, которые не уверены в своем выборе вина?
- Какие тренды в винной индустрии вы считаете наиболее важными?
- Как вы контролируете качество и условия хранения вин?
- Какой ваш самый запоминающийся опыт дегустации вина?